🥦 রোগ প্রতিরোধে শীতকালীন শাক সবজির গুরুত্ব: পুষ্টি, স্বাস্থ্য ও জীবন রক্ষায় শীতের সবজির অপরিহার্যতা
বাংলাদেশের খাদ্যাভ্যাসে শাক সবজির গুরুত্ব অপরিসীম। গ্রামীণ ও শহুরে জীবনযাত্রায় সুষম খাদ্য নিশ্চিত করতে হলে প্রতিদিনের আহারে শাক সবজির যথাযথ অন্তর্ভুক্তি অপরিহার্য। শীতকালীন শাক সবজি এই দৃষ্টিকোণ থেকে পুষ্টিগুণে অনন্য, সহজলভ্য এবং স্বাদের দিক দিয়েও উৎকৃষ্ট। শীতকালে আমাদের দেশের বাজারগুলোতে পাওয়া যায় নানা রকম তাজা শাক সবজি যেমন লালশাক, পালংশাক, ফুলকপি, বাঁধাকপি, গাজর, টমেটো, বেগুন…