রসুন (Garlic) বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় একটি মসলা ফসল, যা রান্না এবং আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। পেঁয়াজের মতোই এটি Alliaceae পরিবারের অন্তর্গত। আমাদের দেশে রসুনের ব্যবহার এতটাই ব্যাপক যে প্রায় প্রতিটি পরিবারেই এটি দৈনন্দিন খাবারে ব্যবহৃত হয়। শুধু স্বাদ ও গন্ধের জন্য নয়, রসুনে রয়েছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী উপাদান, যা মানবদেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী। সঠিক…
চন্দ্রমল্লিকা (ইংরেজি নাম: Chrysanthemum, বৈজ্ঞানিক নাম: Chrysanthemum indicum L.) বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় ফুলগুলোর একটি। এর বিচিত্র বর্ণ, রূপ সব মিলিয়ে গোলাপের পরেই এ ফুলের জনপ্রিয়তা। এর ফুল চাঁদের মত দেখতে এবং পাপড়িগুলো মল্লিকা ফুলের মত হওয়ায় একে “চন্দ্রমল্লিকা” বলা হয়। গ্রিক শব্দ ‘ক্রিসস (Chrysos) ‘ অর্থ সোনা এবং ‘এনথিমাম (Anthemum)’ অর্থ ফুল—এই দুটি শব্দ মিলেই…
উদ্ভিদ যেন সঠিকভাবে বেড়ে উঠতে পারে, ফুল-ফল এবং বীজ উৎপাদন করতে পারে—তার জন্য প্রয়োজন যথাযথ পুষ্টি উপাদান। বীজ থেকে অংকুরোদগম হওয়ার সময় কিছুটা পুষ্টি উপাদান বীজে সঞ্চিত খাদ্য থেকেই মেলে। কিন্তু পরবর্তী পর্যায়ে উদ্ভিদকে সম্পূর্ণরূপে মাটি, পানি ও বাতাসের উপর নির্ভর করতে হয় খাদ্য গ্রহণের জন্য। এই খাদ্য উপাদানগুলোর মাধ্যমেই উদ্ভিদের বেঁচে থাকা, বৃদ্ধি ও…
বাংলাদেশের গ্রামীণ জীবনে অনেক ভেষজ উদ্ভিদের মতোই কাঁটানটে একটি পরিচিত নাম। এই উদ্ভিদ শুধু মাঠে-ঘাটে অবহেলিতভাবে জন্মায় না, বরং ঔষধি গুণে ভরপুর হওয়ায় লোকজ চিকিৎসায় এর ব্যবহার দীর্ঘদিনের। গাছটির পাতা, ডাল, মূল এমনকি বীজও বিভিন্ন রোগ নিরাময়ে কার্যকর। একই সাথে এটি চাষে সহজ, কম পরিচর্যা প্রয়োজন এবং প্রায় সব ধরনের মাটিতেই জন্মায়। সঠিক পদ্ধতিতে চাষ…