রোগ প্রতিরোধে শীতকালীন শাক-সব্জীর গুরুত্ব
শাকসবজি আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যের একটি অন্যতম প্রধান অংশ। আহারে বৈচিত্র্য আনা ছাড়াও শাক-সবজি পুষ্টির দিক দিয়ে অনেক গুরুত্বপূর্ণ। তার মধ্যে লালশাক, পালং শাক, ফুলকপি, বাঁধাকপি, টমেটো,বেগুন ও গাঁজর অন্যতম। ভিটামিনের প্রাচুর্যতা থাকায় শাক-সবজি দেহের স্বাভাবিক পুষ্টির কাজ স¤ন্ন করে। দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে অপুষ্টির হাত হতে রক্ষা করে। পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে, একজন পূর্ণবয়স্ক লোকের…